La carte

Entrées

• Croquette au fromage de Herve

  Deux pièces, salade du jardin

  Fromagerie du Pays de Herve

  Végétarien

  12,50 €

• Salade au Herve chaud

  Lard grillé, pain de campagne, vinaigrette au sirop

  Boulangerie Fabry, Aubel

  15,00 €

• Truite fumée de la Commanderie

  Crème acidulée, aneth, blinis

  Pisciculture de la Commanderie, Fourons

  17,00 €

• Velouté de saison

  Légumes du maraîcher, huile de noisette

  Végétarien

  9,50 €

Plats

• Boulets à la liégeoise

  Sauce lapin maison, sirop de Liège, frites

  Élevages du Moulin

  Avec frites

  19,50 €

• Truite de la pisciculture de la Commanderie

  Grillée entière, beurre blanc, pommes vapeur

  Pisciculture de la Commanderie, Fourons

  24,00 €

• Joue de bœuf à la bière de l'abbaye

  Braisée six heures, purée de céleri, frites

  Ferme Meens, Aubel

  Avec frites

  25,50 €

• Tarte fine aux légumes du Pays de Herve

  Chèvre frais, roquette, noix

  Végétarien

  18,00 €

• Filet de porc, sauce aux cerises

  Gratin de pommes de terre

  Élevages du Moulin

  23,00 €

Desserts

• Tarte au riz liégeoise

  Pâte levée, cuite du jour

  Boulangerie Fabry, Aubel

  Végétarien

  6,50 €

• Crème brûlée au sirop de Liège

  Végétarien

  8,00 €

• Assiette de fromages du Pays de Herve

  Quatre fromages, pain aux noix

  Végétarien

  13,00 €

• Glaces et sorbets artisanaux

  Trois boules

  Végétarien

  7,00 €

Enfants

• Boulet, frites

  Une pièce

  Avec frites

  11,00 €

• Croquettes de volaille, frites

  Avec frites

  10,00 €

• Pâtes à la tomate

  Végétarien

  9,00 €

Boissons

• Val-Dieu Blonde 6°

  Bière de l'abbaye, 33 cl

  Végétarien

  4,20 €

• Val-Dieu Brune 8°

  33 cl

  Végétarien

  4,60 €

• Val-Dieu Grand Cru 10,5°

  33 cl

  Végétarien

  5,20 €

• Jus de pommes d'Aubel

  25 cl, pressé à froid

  Végétarien

  3,50 €

• Café

  Torréfaction liégeoise

  Végétarien

  3,00 €

Vins

• Côtes du Rhône, Domaine des Amadieu

  Rouge, 75 cl

  Végétarien

  29,00 €

• Muscadet sur lie

  Blanc, 75 cl

  Végétarien

  27,00 €

• Vin du Pays de Herve, Chardonnay

  Blanc, 75 cl

  Végétarien

  34,00 €

• Verre de vin, 15 cl

  Rouge, blanc ou rosé

  Végétarien

  5,50 €

Allergènes

La liste complète des allergènes présents dans chaque préparation est disponible en salle et sur demande au téléphone. Prévenez-nous à la réservation : la cuisine adapte la plupart des plats.